Mossburn Vintage Casks Glen Spey 2011 - Apple Brandy Finish - Single Cask - Cask Strength
La gamme Mossburn Vintage Casks est une collection de whiskies écossais Single Malt, chacun issu d'une série strictement limitée et sélectionnée de fûts. Chaque édition numérotée ne produira qu'un nombre limité de bouteilles. Bien que cela signifie que nous ne pourrons jamais reproduire le caractère particulier de ce Single Malt, cela offre également l'opportunité de goûter ce que nous croyons être un exemple exceptionnel du whisky produit par l'une des distilleries les plus distinguées d'Écosse.
C'est toujours agréable de pouvoir embouteiller un peu du Glen Spey, peu connu. À l'origine un moulin, mais réaménagé en distillerie en 1878, Glen Spey est situé au centre du village de Rothes, à côté de la distillerie Glenrothes et en face de Forsyths, les célèbres fabricants d'alambics. La production de Glen Spey se distingue par une légèreté caractéristique due aux purificateurs installés sur les alambics à spiritueux, ainsi qu'une fruité distinct, ce qui en fait un candidat évident pour nos fûts de Calvados, qui l'ont agréablement rehaussé.
Après treize ans en fût, ce whisky a ensuite été affiné dans des fûts de Calvados, cette expression a développé un nez de pomme au four, de salade de fruits frais et de clous de girofle, de crème à la vanille, mais aussi des notes sérieuses de céréales et de foin. En bouche, des fruits frais herbacés, du pop-corn au caramel, plus de céréales et un peu de sucre d'orge épicé. En finale, il y a une touche de spiritueux légèrement sèche.
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La gamme Mossburn Vintage Casks est une collection de whiskies écossais Single Malt, chacun issu d'une série strictement limitée et sélectionnée de fûts. Chaque édition numérotée ne produira qu'un nombre limité de bouteilles. Bien que cela signifie que nous ne pourrons jamais reproduire le caractère particulier de ce Single Malt, cela offre également l'opportunité de goûter ce que nous croyons être un exemple exceptionnel du whisky produit par l'une des distilleries les plus distinguées d'Écosse.
C'est toujours agréable de pouvoir embouteiller un peu du Glen Spey, peu connu. À l'origine un moulin, mais réaménagé en distillerie en 1878, Glen Spey est situé au centre du village de Rothes, à côté de la distillerie Glenrothes et en face de Forsyths, les célèbres fabricants d'alambics. La production de Glen Spey se distingue par une légèreté caractéristique due aux purificateurs installés sur les alambics à spiritueux, ainsi qu'une fruité distinct, ce qui en fait un candidat évident pour nos fûts de Calvados, qui l'ont agréablement rehaussé.
Après treize ans en fût, ce whisky a ensuite été affiné dans des fûts de Calvados, cette expression a développé un nez de pomme au four, de salade de fruits frais et de clous de girofle, de crème à la vanille, mais aussi des notes sérieuses de céréales et de foin. En bouche, des fruits frais herbacés, du pop-corn au caramel, plus de céréales et un peu de sucre d'orge épicé. En finale, il y a une touche de spiritueux légèrement sèche.
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