Donald Livingstone ist unser neuster Destillateur. Er hat im Oktober 2021 im The Stills Room angefangen, nachdem er zweieinhalb Jahre lang als Reiseleiter bei uns tätig war.
Er wuchs in Glasgow auf und zog vor 23 Jahren nach Skye, wo er 15 Jahre in der Hotelbranche arbeitete und 8 Jahre lang das Dunollie Hotel in Broadford leitete, bevor er Vollzeitmusiker wurde. Musik war schon immer eine Leidenschaft von klein auf, insbesondere Rock und Blues, aber Skyes tief verwurzelte Traditionen und Kultur waren ansteckend, und Donald widmete sich der traditionellen schottischen Musik und spielte Geige und Gitarre sowohl solo als auch mit Bands wie Doc Livingstone.
Als Donald vor drei Jahren als Reiseleiter zu uns kam, war er von den Feinheiten des Destillierens und der Herzlichkeit des Teams fasziniert. Als sich ihm im vergangenen Oktober die Gelegenheit bot, dem Team der Destillerie beizutreten, ergriff er sie und hat sich nahtlos eingefügt. Donalds Liebe zur Musik ist geblieben und er tritt immer noch regelmäßig im ganzen Land und in der Destillerie auf. Es wird oft gesagt, dass Wagyu-Kühe klassische Musik hören, und manchmal hört man Donald, wie er die Geige für die Maische, die Gitarre für den Schnaps spielt oder in den Ruinen von Knock Castle singt. Gerüchten zufolge schreibt er ein Stück speziell für The Peat Elite, also empfehlen wir Ihnen, die Ohren offen zu halten …
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