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Ein Mann, der eigentlich keiner Vorstellung bedarf, aber trotzdem eine bekommt: Dr. Alan Rutherford OBE ist ehemaliger Produktionsleiter bei Diageo mit über 50 Jahren Erfahrung im Brauen und Destillieren, Master of the Quaich und ehemaliger Präsident der Malt Distillers Association. Kaum jemand könnte mehr Einblicke in eine Reihe von Themen rund um Scotch Whisky geben, und hier spricht Dr. Alan mit uns über die Geschichte der Holzfässer und den Aufstieg der Eiche.

Peat Elite-Mitglied Dr. Mike Billett ist als Gastautor mit einer Muse und einem Thema bei uns, das Ihnen vielleicht bekannt ist: Torf. In einer sechsteiligen Serie nimmt uns Mike mit auf eine Reise in die Sümpfe, wirft einen Blick auf die Geschichte des Torfs, seine unauslöschliche Verbindung mit Scotch Whisky und taucht noch tiefer in die Welt der Phenole ein. Unsere Reise führt uns in die 1970er Jahre, in eine Zeit großer Experimente, mit einem Zwischenstopp auf Skye, bevor wir uns in die Zukunft aufmachen, um zu sehen, wie sich die Verwendung von Torf im Rest des 21. Jahrhunderts entwickeln...