Caisteal Chamuis 12 Jahre Blended Malt Scotch Whisky
Caisteal Chamuis 12-Year-Old beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von Island Malts, die volle zwölf Jahre in wiederbefüllten amerikanischen Eichenfässern gereift sind. Diese Malts werden dann in einer Kombination aus Oloroso-Sherryfässern, darunter auch unsere eigenen Soleras, erneut gereift. Das Alter hat den maritimen Geschmack des Torfs gemildert, während die Lagerung im Sherryfass eine Schicht verführerischer Eichenwürze und einen Hauch Süße hinzufügt. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller Whisky, reich an phenolischen Restaromen, mit einem unverwechselbaren rauchigen Abgang, der wunderbar nachhallt.
NASE : Die Nase ist reichhaltig und einladend, mit einer ausgewogenen Mischung aus mildem Torfrauch, Trockenfrüchten und einem Hauch von Seelake. Der Einfluss des Oloroso-Sherryfasses verleiht Tiefe mit Noten von gewürzter Eiche, Rosinen und einer subtilen Süße, die die Gesamtkomplexität verstärkt.
GAUMEN : Am Gaumen bietet dieser Whisky eine harmonische Mischung aus rauchigen Phenolaromen und der reichen Süße des Sherrys. Der Torf ist vorhanden, aber durch die 12 Jahre Reifung gemildert, sodass die Eichenwürze und die Fruchtigkeit des Sherrys durchscheinen. Ein Hauch von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und Zimt verleihen dem Ganzen zusätzliche Geschmacksschichten.
ENDE : Das Ende ist lang und wärmend, wobei der Rauch langsam abklingt und bleibende Noten von Eichengewürzen, süßem Sherry und einer Spur Meersalz freigibt, was einen zufriedenstellenden und abgerundeten Nachgeschmack hinterlässt.
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