Un homme qui n'a presque plus besoin d'être présenté, mais qui en reçoit une quand même, le Dr Alan Rutherford OBE est l'ancien directeur de la production chez Diageo avec plus de 50 ans d'expérience dans le brassage et la distillation. Il est également Master of the Quaich et ancien président de la Malt Distillers Association. Peu d'autres personnes pourraient apporter plus d'éclaircissements sur un grand nombre de sujets liés au whisky écossais, et ici, le Dr Alan nous rejoint pour parler de l'histoire des tonneaux en bois et de l'ascension du chêne.
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FAÇONNÉ PAR SKYE, FABRIQUÉ PAR TORABHAIG
Notre whisky est autant façonné par Skye que par nous. Des deux ruisseaux qui nous fournissent l'eau de source la plus pure de l'île, au climat capricieux qui régit les rythmes de la distillerie, en passant par l'inspiration que nous puisons dans la beauté sauvage et robuste du paysage qui nous entoure, notre whisky n'est qu'une expression de plus de Skye, mais grâce à notre passion et à notre détermination, nous y laissons également notre empreinte. Torabhaig est un whisky de Skye à part entière, mais c'est aussi indéniablement *notre* whisky de Skye, aussi complexe et captivant que sa terre d'origine. Un whisky façonné par Skye, mais fabriqué par Torabhaig.
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THE LEGACY SERIES
Embarquez pour un voyage avec la Torabhaig Legacy Series — une collection d'éditions limitées qui capturent l'évolution de notre style signature. Chaque chapitre est un moment unique, mettant en avant notre engagement à créer des single malts élégants et robustes, dominés par la tourbe, façonnés par la beauté sauvage de l'île de Skye.
The Peat Smoke
Pour les dernières nouvelles et perspectives de la distillerie — là où il y a de la fumée, il y a du feu.
Donald Livingstone est notre plus récent distillateur, ayant commencé dans la salle des alambics en octobre 2021 après avoir été...
Un homme qui n'a presque plus besoin d'être présenté, mais qui en reçoit une quand même, le Dr Alan Rutherford...
Le membre de Peat Elite, Dr Mike Billett, nous rejoint en tant qu'écrivain invité avec une muse et un sujet...
Donald Livingstone est notre plus récent distillateur, ayant commencé dans la salle des alambics en octobre 2021 après avoir été guide touristique chez nous pendant deux ans et demi.
Le membre de Peat Elite, Dr Mike Billett, nous rejoint en tant qu'écrivain invité avec une muse et un sujet que vous connaissez peut-être bien : la tourbe. Dans une série en six parties, Mike nous emmènera dans les tourbières, explorant l'histoire de la tourbe, son lien indélébile avec le whisky écossais, et encore plus profondément dans le monde des phénols. Notre voyage nous mènera dans les années 1970, une période d'expérimentation intense, avec une escale à Skye, avant de nous projeter dans l'avenir pour voir comment l'utilisation de la tourbe évoluera au cours du 21e siècle.
