SÉRIE OURNEYMAN'S
Chaque année, nous consacrons un mois à la création de son propre whisky, où chacun de nos neuf distillateurs a carte blanche. Ils choisissent leur recette unique, la souche d'orge, les levures, la durée de fermentation, l'odeur de tourbe (le cas échéant), les points de coupe et le type de fût. Chaque distillateur est responsable de la production de son spiritueux et reste proche du whisky pendant sa maturation. Lorsque le whisky est prêt à être mis en bouteille, il porte son nom, ce qui lui confère une véritable médaille de compagnon.
