Nouvelles — vip-only

Millie Milliken knows her way around a smoky dram - and how to put it into words most of us didn’t know we had in us. She’s a multi-award-winning writer with over a decade of experience in food, drink and hospitality, regularly contributing to Evening Standard, Whisky Magazine, Club Oenologique, Vinepair, Courier Media and more. Named IWSC Spirits Communicator of the Year and Alan Lodge Young International Drinks Writer of the Year, she also heads up content for the non-profit OurWhisky Foundation, and runs her own events company, Wet Ink. In this guest blog, we asked Millie to explore what...

Chez Torabhaig, nous célébrons la fin de notre huitième année de distillation et de mise en fûts de nos propres whiskies single malt. À nos débuts, le vieillissement était ancré dans nos esprits comme un idéal… …les saveurs que nous espérions voir se développer étaient claires, mais encore dans notre imagination… …au fil des années, nos dégustations nous ont permis de mieux appréhender l'évolution des différents lots de fûts. L'esprit signature de nos alambics Torabhaig et le point de coupe utilisé pour nos principales cuvées définissent notre point de départ. L'utilisation de différents fûts de premier remplissage, présentant différents degrés...