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Réflexions du créateur : Club Reserve n° 8
Chez Torabhaig, nous célébrons la fin de notre huitième année de distillation et de mise en fûts de nos propres whiskies single malt. À nos débuts, le vieillissement était ancré dans nos esprits comme un idéal… …les saveurs que nous espérions voir se développer étaient claires, mais encore dans notre imagination… …au fil des années, nos dégustations nous ont permis de mieux appréhender l'évolution des différents lots de fûts. L'esprit signature de nos alambics Torabhaig et le point de coupe utilisé pour nos principales cuvées définissent notre point de départ. L'utilisation de différents fûts de premier remplissage, présentant différents degrés...