Torabhaig Distillery Reserve - Skye Porter Cask Finish
Notre toute première sortie Distillery Reserve a été vieillie dans un mélange de fûts de Bourbon de premier remplissage et de remplissage, puis affinée dans des fûts de Skye Porter de la brasserie Isle of Skye Brewing Co.
Mise en bouteille sans réduction à 58,1 % sans filtration à froid ni coloration, avec un niveau de phénols résiduels de 22,8 ppm.
Comment fonctionne le tirage au sort :
Il vous suffit d'entrer vos coordonnées ou de vous connecter à votre compte existant pour participer au tirage au sort et avoir une chance d'acheter notre toute première Distillery Reserve.
Les gagnants du tirage au sort seront informés par email à partir du 7 septembre et disposeront d'une fenêtre de 48 heures pour acheter une bouteille. Si les gagnants ne procèdent pas à l'achat dans ce délai, de nouveaux gagnants seront sélectionnés.
Si vous êtes membre de The Peat Elite, vous pouvez vous connecter à votre compte pour acheter une bouteille entre maintenant et le 7 septembre, en contournant le tirage au sort et en vous garantissant une bouteille. Cela s'applique aux nouveaux et aux membres existants de The Peat Elite.
Limité à une bouteille par personne. Les expéditions commenceront à partir du jeudi 7 septembre.
NEZ : Une fumée tourbée subtile mais distincte se mêle à des arômes de malt torréfié, de chocolat noir et de fruits secs. On y retrouve une délicate touche de caramel, soulignée par des notes de chêne terreux et une pointe de grains de café torréfiés.
PALAIS : Le palais s'ouvre sur une vague de malt riche et crémeux, suivie d'une chaleureuse étreinte de bacon fumé et de bois brûlé. La compote de fruits noirs se mêle à une touche de poivre noir, tandis que le fût de porter ajoute une profondeur unique de moka et de caramel, culminant en une texture onctueuse et veloutée.
FINALE : La finale est longue et satisfaisante, l'influence du fût de porter laissant une note persistante de malt riche, mêlée à un léger reflux de fumée tourbée et à une touche finale d'orge grillée et sucrée. La complexité des saveurs reste équilibrée et cohérente, offrant une finale harmonieuse.
NEZ : Une fumée tourbée subtile mais distincte se mêle à des arômes de malt torréfié, de chocolat noir et de fruits secs. On y retrouve une délicate touche de caramel, soulignée par des notes de chêne terreux et une pointe de grains de café torréfiés.
PALAIS : Le palais s'ouvre sur une vague de malt riche et crémeux, suivie d'une chaleureuse étreinte de bacon fumé et de bois brûlé. La compote de fruits noirs se mêle à une touche de poivre noir, tandis que le fût de porter ajoute une profondeur unique de moka et de caramel, culminant en une texture onctueuse et veloutée.
FINALE : La finale est longue et satisfaisante, l'influence du fût de porter laissant une note persistante de malt riche, mêlée à un léger reflux de fumée tourbée et à une touche finale d'orge grillée et sucrée. La complexité des saveurs reste équilibrée et cohérente, offrant une finale harmonieuse.
Malt : Concerto
Levure : Pinnacle MG+
Maturation : Premier remplissage en fût American Standard pendant 5 ans
Phénols spiritueux : 55 PPM
Phénols du whisky : 14,1 PPM
Force d'embouteillage : 61,7 % et 62,6 %
Filtration à froid : Aucune
Coloration : Aucune
Malt : Concerto
Levure : Pinnacle MG+
Maturation : Premier remplissage en fût American Standard pendant 5 ans
Phénols spiritueux : 55 PPM
Phénols du whisky : 14,1 PPM
Force d'embouteillage : 61,7 % et 62,6 %
Filtration à froid : Aucune
Coloration : Aucune
Frais de livraison standard : 4,95 £ – Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 75 £
Nous estimons que la livraison prendra environ 2 à 3 jours ouvrables à compter de la date de commande.
Pendant le processus de commande, vous recevrez des mises à jour par e-mail avec votre commande et les détails de suivi.
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Notre toute première sortie Distillery Reserve a été vieillie dans un mélange de fûts de Bourbon de premier remplissage et de remplissage, puis affinée dans des fûts de Skye Porter de la brasserie Isle of Skye Brewing Co.
Mise en bouteille sans réduction à 58,1 % sans filtration à froid ni coloration, avec un niveau de phénols résiduels de 22,8 ppm.
Comment fonctionne le tirage au sort :
Il vous suffit d'entrer vos coordonnées ou de vous connecter à votre compte existant pour participer au tirage au sort et avoir une chance d'acheter notre toute première Distillery Reserve.
Les gagnants du tirage au sort seront informés par email à partir du 7 septembre et disposeront d'une fenêtre de 48 heures pour acheter une bouteille. Si les gagnants ne procèdent pas à l'achat dans ce délai, de nouveaux gagnants seront sélectionnés.
Si vous êtes membre de The Peat Elite, vous pouvez vous connecter à votre compte pour acheter une bouteille entre maintenant et le 7 septembre, en contournant le tirage au sort et en vous garantissant une bouteille. Cela s'applique aux nouveaux et aux membres existants de The Peat Elite.
Limité à une bouteille par personne. Les expéditions commenceront à partir du jeudi 7 septembre.
NEZ : Une fumée tourbée subtile mais distincte se mêle à des arômes de malt torréfié, de chocolat noir et de fruits secs. On y retrouve une délicate touche de caramel, soulignée par des notes de chêne terreux et une pointe de grains de café torréfiés.
PALAIS : Le palais s'ouvre sur une vague de malt riche et crémeux, suivie d'une chaleureuse étreinte de bacon fumé et de bois brûlé. La compote de fruits noirs se mêle à une touche de poivre noir, tandis que le fût de porter ajoute une profondeur unique de moka et de caramel, culminant en une texture onctueuse et veloutée.
FINALE : La finale est longue et satisfaisante, l'influence du fût de porter laissant une note persistante de malt riche, mêlée à un léger reflux de fumée tourbée et à une touche finale d'orge grillée et sucrée. La complexité des saveurs reste équilibrée et cohérente, offrant une finale harmonieuse.
NEZ : Une fumée tourbée subtile mais distincte se mêle à des arômes de malt torréfié, de chocolat noir et de fruits secs. On y retrouve une délicate touche de caramel, soulignée par des notes de chêne terreux et une pointe de grains de café torréfiés.
PALAIS : Le palais s'ouvre sur une vague de malt riche et crémeux, suivie d'une chaleureuse étreinte de bacon fumé et de bois brûlé. La compote de fruits noirs se mêle à une touche de poivre noir, tandis que le fût de porter ajoute une profondeur unique de moka et de caramel, culminant en une texture onctueuse et veloutée.
FINALE : La finale est longue et satisfaisante, l'influence du fût de porter laissant une note persistante de malt riche, mêlée à un léger reflux de fumée tourbée et à une touche finale d'orge grillée et sucrée. La complexité des saveurs reste équilibrée et cohérente, offrant une finale harmonieuse.
Malt : Concerto
Levure : Pinnacle MG+
Maturation : Premier remplissage en fût American Standard pendant 5 ans
Phénols spiritueux : 55 PPM
Phénols du whisky : 14,1 PPM
Force d'embouteillage : 61,7 % et 62,6 %
Filtration à froid : Aucune
Coloration : Aucune
Malt : Concerto
Levure : Pinnacle MG+
Maturation : Premier remplissage en fût American Standard pendant 5 ans
Phénols spiritueux : 55 PPM
Phénols du whisky : 14,1 PPM
Force d'embouteillage : 61,7 % et 62,6 %
Filtration à froid : Aucune
Coloration : Aucune
Frais de livraison standard : 4,95 £ – Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 75 £
Nous estimons que la livraison prendra environ 2 à 3 jours ouvrables à compter de la date de commande.
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Résumé de la dégustation
La version en fût de Skye Porter s'ouvre sur une subtile fumée de tourbe, du malt torréfié et du chocolat noir, avec une douceur sous-jacente de caramel et de chêne terreux. En bouche, le malt riche, le bacon fumé et le bois brûlé se mêlent à une compote de fruits noirs et à une touche de moka, apportée par le fût de porter. La finale persiste avec des notes maltées et une légère fumée de tourbe, offrant une conclusion douce et harmonieuse.
Notre prochaine réserve de distillerie est presque là...
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