Torabhaig Single Malt - 2017

£62.00
Notre première édition et la première de la Série Héritage. 2017 est nommé d'après l'année où notre distillerie a ouvert pour la première fois et où l'esprit a commencé à couler des alambics. C'est un whisky qui laisse l'esprit briller et accorde une grande importance au processus de distillation, en utilisant uniquement de l'orge maltée Concerto, avec un vieillissement exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage. Le whisky a entre 3 et 4 ans et montre une grande promesse malgré son jeune âge.
Notes de dégustation

NEZ : Une douce vague de fumée tourbée se mêle délicatement au zeste vif des agrumes. Des pommes et des poires fraîchement coupées émergent, soutenues par de subtiles notes de vanille et une légère trace de braise.

PALAIS : La première gorgée révèle une douce fumée qui s'intensifie progressivement, révélant des saveurs de bois brûlé et une touche de malt sucré. Le tout est équilibré par le poivre noir épicé et la chaleur de la cannelle, avec une note de vanille crémeuse qui ajoute de la profondeur.

FINALE : La finale est longue et chaleureuse, avec une fumée de tourbe persistante en bouche, accompagnée d'une douce douceur et d'une pointe d'air marin salé. L'interaction entre la fumée, les épices et la douceur crée une conclusion magnifiquement équilibrée et mémorable.

Détails du produit

Malt : Concerto et Ancre

Levure : Pinnacle MG+

Maturation : Fûts de bourbon de premier remplissage

Phénols spiritueux : 55-60 ppm

Phénols du whisky : 16 ppm

Force d'embouteillage : 46 %

Filtration à froid : Aucune

Coloration : Aucune

Expédition et retours

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Résumé de la dégustation

Le Torabhaig Legacy Series 2017 s'ouvre sur une douce fumée tourbée qui se mêle aux zestes d'agrumes et à la fraîcheur des tranches de pommes et de poires. De subtiles notes de vanille et de braises ardentes apportent douceur et chaleur. En bouche, le fumé s'intensifie, révélant des saveurs de bois brûlé et de malt doux, équilibrées par le poivre noir et la cannelle. La vanille crémeuse apporte de la profondeur, tandis que la finale est longue et chaleureuse, avec une fumée tourbée persistante, une touche de douceur et une touche d'air marin iodé, créant une conclusion magnifiquement équilibrée et mémorable.