Mossburn Vintage Casks Single Malt Benrinnes 2008

£77.50

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Les inondations, les incendies et les fréquentes faillites ont marqué les débuts de la distillerie Benrinnes, peut-être l'une des distilleries les plus malchanceuses d'Écosse à ses débuts, et même aujourd'hui, elle ne présente pas la façade la plus accueillante. Heureusement, rien de tout cela ne se reflète dans l'esprit qu'elle produit. Il y a six alambics, et l'esprit est distillé à travers des condenseurs de type « worm tub ». Nous avons affiné ce whisky dans un fût de Moscatel, lui conférant un nez herbacé prononcé avec des nuances équilibrées de citron et de malt. En bouche, il est plein et fruité avec quelques notes de fruits rouges et vineuses évoquant une certaine douceur et des épices légères, se terminant par un peu plus de fruits secs, de pruneaux, et une touche supplémentaire de chêne et de poivre noir.
Notes de dégustation

NEZ : Une douce fumée tourbée souligne des arômes de zeste d'agrumes, de fruits vibrants et un léger écho de cendres fumantes. On y retrouve une touche de douceur vanillée, enrichie par des nuances de chêne fraîchement coupé.

PALAIS : En bouche, le fumé évolue vers une pointe de barbecue grillé, associée à du poivre noir épicé, un subtil zeste balsamique, une douceur accrue et un soupçon d'épices. Des notes de cèdre et de cuir émergent, renforcées par l'apport du fût de sherry.

FINALE : Les influences du fût de sherry émergent gracieusement, maintenant une interaction équilibrée avec le mélange de tourbe et d'épices signature de Torabhaig, soulignant sa nature complexe et harmonieuse.

Détails du produit

Malt : Concerto et Ancre

Levure : Pinnacle et Anchor

Maturation : Ex-fûts de chêne américain de Bourbon, d'Oloroso et de Pedro Ximenez

Phénols spiritueux : 78,4 PPM

Phénols du whisky : 19,7 PPM

Force d'embouteillage : 46 %

Filtration à froid : Aucune

Coloration : Aucune

Expédition et retours

Frais de livraison standard 4,95 £

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Résumé de la dégustation

Cnoc Na Moine s'ouvre sur une douce fumée tourbée, des zestes d'agrumes et des notes fruitées vibrantes, subtilement adoucies par la vanille et le chêne fraîchement coupé. La bouche s'approfondit avec des notes de barbecue fumé, de poivre noir et de zeste balsamique, complétées par le cèdre, le cuir et la richesse des fûts de sherry. La finale équilibre élégamment les notes de sherry avec la tourbe et les épices caractéristiques de Torabhaig.

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