Donald Livingstone est notre plus récent distillateur, ayant commencé dans la salle des alambics en octobre 2021 après avoir été guide touristique chez nous pendant deux ans et demi.
Il a grandi à Glasgow et a déménagé à Skye il y a 23 ans, passant 15 ans dans l'industrie hôtelière et dirigeant l'hôtel Dunollie à Broadford pendant 8 ans, avant de devenir musicien à plein temps. La musique a toujours été une passion depuis son plus jeune âge, avec un amour particulier pour le rock et le blues, mais les traditions et la culture profondément enracinées de Skye étaient contagieuses, et Donald s'est tourné vers la musique traditionnelle écossaise, jouant du violon et de la guitare en solo et avec des groupes sous le nom de Doc Livingstone.
Lorsque Donald nous a rejoints il y a trois ans en tant que guide touristique, il a été attiré par les subtilités de la distillation et la chaleur de l'équipe. Lorsque l'opportunité de rejoindre l'équipe de la distillerie s'est présentée en octobre dernier, il a sauté sur l'occasion et s'est parfaitement intégré. L'amour de Donald pour la musique demeure, et il se produit toujours régulièrement à travers le pays et à la distillerie. On dit souvent que les vaches Wagyu écoutent de la musique classique, et on peut parfois entendre Donald jouer du violon pour la cuve, de la guitare pour l'esprit, ou chanter parmi les ruines du château de Knock. La rumeur dit qu'il écrit un morceau spécialement pour The Peat Elite, alors nous vous suggérons de rester à l'écoute...
Cliquez ici pour regarder la performance de Donald lors du SMWS Big Burns Bash.
