Un homme qui n'a presque plus besoin d'être présenté, mais qui en reçoit une quand même, le Dr Alan Rutherford OBE est l'ancien directeur de la production chez Diageo avec plus de 50 ans d'expérience dans le brassage et la distillation. Il est également Master of the Quaich et ancien président de la Malt Distillers Association. Peu d'autres personnes pourraient apporter plus d'éclaircissements sur un grand nombre de sujets liés au whisky écossais, et ici, le Dr Alan nous rejoint pour parler de l'histoire des tonneaux en bois et de l'ascension du chêne.
Le printemps de notre neuvième année, ici à la distillerie Torabhaig, apporte avec lui une nouvelle édition de notre série...
Chez Torabhaig, nous célébrons la fin de notre huitième année de distillation et de mise en fûts de nos propres...
Le Dr Mike Billett, membre du Torabhaig Club et passionné de tourbe, revient en tant qu'auteur invité - cette fois...
Le Dr Mike Billett, membre de Peat Elite, nous rejoint en tant qu'auteur invité, avec une muse et un sujet...
Nous avons invité l'artiste local Ellis O'Connor à immortaliser le littoral accidenté situé juste au-delà de notre distillerie, sur la péninsule de Sleat – un territoire que nous sommes fiers de partager avec lui. Le résultat est l'œuvre que vous découvrirez sur notre prochaine édition de la série Legacy : une expression visuelle du Sound of Sleat, créée avant même la mise en bouteille de la moindre goutte de whisky.
Nous avons rencontré Ellis pour en savoir plus sur son processus créatif, sa relation avec Skye et la beauté sauvage du Sound of Sleat.
Donald Livingstone est notre plus récent distillateur, ayant commencé dans la salle des alambics en octobre 2021 après avoir été guide touristique chez nous pendant deux ans et demi.
Le membre de Peat Elite, Dr Mike Billett, nous rejoint en tant qu'écrivain invité avec une muse et un sujet que vous connaissez peut-être bien : la tourbe. Dans une série en six parties, Mike nous emmènera dans les tourbières, explorant l'histoire de la tourbe, son lien indélébile avec le whisky écossais, et encore plus profondément dans le monde des phénols. Notre voyage nous mènera dans les années 1970, une période d'expérimentation intense, avec une escale à Skye, avant de nous projeter dans l'avenir pour voir comment l'utilisation de la tourbe évoluera au cours du 21e siècle.
