Mossburn Signature Casks : Island
La gamme de whiskies Mossburn Signature Casks met en valeur les caractères typiques des malts régionaux d'Écosse. Il s'agit d'une expression exemplaire du style insulaire de Malt Whisky, avec une influence supplémentaire de notre sélection de fûts signature, conçue spécifiquement pour renforcer les caractéristiques que nous aimons dans les malts côtiers.
Ces whiskies ont été vieillis dans des fûts de chêne américain avant leur premier assemblage, puis ont été maturés pour une seconde période dans nos fûts propriétaires Mossburn. Ces fûts étaient des ex-fûts de bourbon de premier remplissage avec des têtes en chêne européen vierge grillé, ce qui apporte des épices fumées supplémentaires et une profondeur accrue. Mis en bouteille à 46 % sans aucune coloration ni filtration à froid.
La fumée et les épices typiques des îles se manifestent immédiatement au nez, mais il s'agit davantage d'une séduction d'épices de clou de girofle et de pot-pourri plutôt que de la fumée boisée côtière médicinale. L'influence du chêne est plus perceptible dans la saveur avec une touche de tanin et d'épices en première impression qui s'adoucit avec des fruits secs et bruyère, tandis que davantage de poivre se révèle par la suite. La finale est longue avec une petite touche sèche et épicée en fin de bouche.
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La gamme de whiskies Mossburn Signature Casks met en valeur les caractères typiques des malts régionaux d'Écosse. Il s'agit d'une expression exemplaire du style insulaire de Malt Whisky, avec une influence supplémentaire de notre sélection de fûts signature, conçue spécifiquement pour renforcer les caractéristiques que nous aimons dans les malts côtiers.
Ces whiskies ont été vieillis dans des fûts de chêne américain avant leur premier assemblage, puis ont été maturés pour une seconde période dans nos fûts propriétaires Mossburn. Ces fûts étaient des ex-fûts de bourbon de premier remplissage avec des têtes en chêne européen vierge grillé, ce qui apporte des épices fumées supplémentaires et une profondeur accrue. Mis en bouteille à 46 % sans aucune coloration ni filtration à froid.
La fumée et les épices typiques des îles se manifestent immédiatement au nez, mais il s'agit davantage d'une séduction d'épices de clou de girofle et de pot-pourri plutôt que de la fumée boisée côtière médicinale. L'influence du chêne est plus perceptible dans la saveur avec une touche de tanin et d'épices en première impression qui s'adoucit avec des fruits secs et bruyère, tandis que davantage de poivre se révèle par la suite. La finale est longue avec une petite touche sèche et épicée en fin de bouche.
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