Mossburn Vintage Casks Single Malt Ardmore 2008
La gamme Mossburn Vintage Casks est une collection de whiskies écossais Single Malt, chacun issu d'une série strictement limitée et sélectionnée de fûts. Chaque édition numérotée ne produira qu'un nombre limité de bouteilles. Bien que cela signifie que nous ne pourrons jamais reproduire le caractère particulier de ce Single Malt, cela offre également l'opportunité de goûter ce que nous croyons être un exemple exceptionnel du whisky produit par l'une des distilleries les plus distinguées d'Écosse.
Pas d'influence côtière ici, mais beaucoup de tourbe ! La distillerie Ardmore est située dans les Highlands de l'Est et se distingue parce que la plupart de son spiritueux est fabriqué à partir d'orge maltée tourbée fermentée dans quatorze cuves de fermentation en bois. Ici, nous avons une fumée initiale provenant des phénols de l'orge, renforcée par un vieillissement dans des fûts réutilisés d'Islay. Cela met en valeur les éléments de fumée de bois, qui sont ensuite équilibrés par des touches plus douces, avec un léger soupçon de clous de girofle et de cannelle tourbée en finale.
Ce whisky écossais Single Malt sélectionné a été mis en bouteille sans aucune coloration ni filtration à froid.
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