La gamme Mossburn Vintage Casks est une collection de whiskies écossais Single Malt, chacun issu d'une série strictement limitée et sélectionnée de fûts. Chaque édition numérotée ne produira qu'un nombre limité de bouteilles. Bien que cela signifie que nous ne pourrons jamais reproduire le caractère particulier de ce Single Malt, cela offre également l'opportunité de goûter ce que nous croyons être un exemple exceptionnel du whisky produit par l'une des distilleries les plus distinguées d'Écosse.
Les inondations, les incendies et les fréquentes faillites ont marqué les débuts de la distillerie Benrinnes, probablement l'une des distilleries les plus malchanceuses d'Écosse à ses débuts, et même aujourd'hui, elle ne présente pas la façade la plus accueillante. Heureusement, rien de tout cela ne se reflète dans le spiritueux qu'elle produit. Il y a six alambics, et le spiritueux est distillé à travers des condenseurs de type « worm tub ». Fait intéressant, ce whisky provient de la dernière année où un processus de distillation partielle triple a été utilisé à Benrinnes. D'apparence trompeusement claire, il présente un nez dense et légèrement malté qui libère progressivement des notes de céréales miellées. Vieilli dans des Hogsheads de remplissage pendant onze ans, les influences douces du chêne se manifestent en milieu de bouche et ajoutent des couches de structure avant une finale dense de nougatine.
Cette édition sélectionnée a été mise en bouteille à la force du fût, sans coloration ni filtration à froid, pour mettre en valeur l'expression la plus pure du caractère du Single Malt.
