Mossburn Vintage Casks SIngle Malt Glen Elgin 2008
La gamme Mossburn Vintage Casks est une collection de whiskies écossais Single Malt, chacun issu d'une série strictement limitée et sélectionnée de fûts. Chaque édition numérotée ne produira qu'un nombre limité de bouteilles. Bien que cela signifie que nous ne pourrons jamais reproduire le caractère particulier de ce Single Malt, cela offre également l'opportunité de goûter ce que nous croyons être un exemple exceptionnel du whisky produit par l'une des distilleries les plus distinguées d'Écosse.
Avec ses six petits alambics et ses condenseurs en bois de type "worm tub" alignés en rangs serrés, la distillerie Glen Elgin est aussi bien conçue que fonctionnelle. Les cuves de fermentation en bois fournissent un moût plus clair pour une distillation relativement lente, produisant ainsi un spiritueux dense et riche en caractère. Avec les distilleries Ben Riach, Longmorn, Mannochmore et Glenlossie toutes situées à moins d'un mile, il doit y avoir quelque chose de décidément spécial dans ce petit coin de Speyside. À la force du fût, le spiritueux nécessite une goutte d'eau pour faire ressortir les notes légères de vanille boisée, de piment de la Jamaïque et un peu d'orange séchée. En bouche, il s'ouvre sur du bois légèrement prononcé qui influence les fruits et une douceur maltée douce avec un peu de feu en finale.
Cette édition sélectionnée a été mise en bouteille à la force du fût, sans coloration ni filtration à froid, pour mettre en valeur l'expression la plus pure du caractère du Single Malt.
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La gamme Mossburn Vintage Casks est une collection de whiskies écossais Single Malt, chacun issu d'une série strictement limitée et sélectionnée de fûts. Chaque édition numérotée ne produira qu'un nombre limité de bouteilles. Bien que cela signifie que nous ne pourrons jamais reproduire le caractère particulier de ce Single Malt, cela offre également l'opportunité de goûter ce que nous croyons être un exemple exceptionnel du whisky produit par l'une des distilleries les plus distinguées d'Écosse.
Avec ses six petits alambics et ses condenseurs en bois de type "worm tub" alignés en rangs serrés, la distillerie Glen Elgin est aussi bien conçue que fonctionnelle. Les cuves de fermentation en bois fournissent un moût plus clair pour une distillation relativement lente, produisant ainsi un spiritueux dense et riche en caractère. Avec les distilleries Ben Riach, Longmorn, Mannochmore et Glenlossie toutes situées à moins d'un mile, il doit y avoir quelque chose de décidément spécial dans ce petit coin de Speyside. À la force du fût, le spiritueux nécessite une goutte d'eau pour faire ressortir les notes légères de vanille boisée, de piment de la Jamaïque et un peu d'orange séchée. En bouche, il s'ouvre sur du bois légèrement prononcé qui influence les fruits et une douceur maltée douce avec un peu de feu en finale.
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